海底熟成ワインSUBRINA（サブリナ）は、都内に３店舗を構えるチーズ専門店「LAMMAS（ランマス）」とコラボレーションし、『 海底熟成ワインとチーズ熟成士が手がけるチーズのペアリングギフトセット』を2025年12月22日（月）※より、SUBRINAおよびLAMMAS公式オンラインショップにて期間限定で発売します。
※LAMMAS公式オンラインショップは後日公開となります。

熟成の世界を、切り開く ── 二つの個性が重なり、大切な人と語らう時間に深みを添えるセット

このペアリングセットは、人が集まる機会が増える年末年始から、バレンタイン・ホワイトデーまでの期間に合わせ、「豊かな語らいの時間」を提供したいという想いから本コラボレーションが実現しました。

日本で海底熟成ワインという新たな取り組みを広げてきた海底熟成の先駆者「SUBRINA」と、世界各国の熟成のプロが育てた特別なチーズを輸入し、チーズを最高の状態で提供する「LAMMAS」。それぞれの専門領域である「熟成」をキーワードに、互いの個性を引き立て合う組み合わせが誕生しました。

二人のソムリエが厳選した、SUBRINAに寄り添う2種のチーズ

海底熟成ワインSUBRINAならではの個性と調和させるため、国内で活躍する二人のソムリエが、数あるLAMMASのチーズラインアップの中から、ワインとチーズが互いの魅力を引き立て合う2種類のチーズを厳選しました。

SUBRINA×LAMMAS
海底熟成ワインとチーズ熟成士が手がけるチーズのペアリングギフトセット

ワインと2種のチーズは、それぞれギフトボックスに入れてお届けします。

■セット内容

SUBRINAワイン ACT5 2021（ギフトボックス入り）/ 750ml
・赤/シラー100%/アルコール度数：14.5%

LAMMASチーズ2種 /各100g （ギフトボックス入り）
・［ 谷田氏セレクト］PYRENEES BREBIS 100g
・［ 野村氏セレクト］SAINT ROMAIN 100g

■販売期間：2025年12月22日 – 2026年3月31日 （限定数 売り切れ次第終了）
■販売場所：SUBRINA 公式オンラインショップ / LAMMAS 公式オンラインショップ ※後日公開
■価格：¥20,450（税込・送料別）
■商品ページ（SUBRINA 公式オンラインショップ）
https://subrina.jp/view/item/000000000171

LAMMASについて

LAMMASは、フランスをはじめとするチーズ熟成士の手で仕上げられたチーズを直接輸入し、職人が手がけたフルオーダーメイドのチーズ専用ショーケースとチーズセラーで徹底した管理を行う熟成チーズの専門店。切り置きはせず、現地と同様に都度量り売りを行うことで、チーズを最良の状態でご提供しています。

「おいしいチーズを、そのままの美味しい状態で召し上がっていただきたい」その想いを大切に、各店舗でチーズを通じた体験をお客様にお届けしています。

■店舗情報
LAMMAS 三軒茶屋本店
東京都世田谷区下馬2-20-5

LAMMAS 六本木ヒルズ店
東京都港区六本木6-12-1 六本木ヒルズレジデンスA 1階

ISTINTO/LAMMAS　虎ノ門ヒルズ店
東京都港区虎ノ門２丁目６−１地下2階

■公式サイト
https://www.lammas.jp