美丽的女性 Sabrina x 海底Submarine。
以在大海中诞生的美丽且坚韧的女性维纳斯为灵感而命名的，SUBRINA。

“把酒沉到海底，就会更好喝。”
告诉我们这些的，是一位海乡人。

海底，有美丽的鱼儿优雅地栖息，也有一路从遥远的他乡来到日本的海流，把各地的海水混合在一起，有的时候安稳静谧仿佛让人感受得到时间的流逝，有的时候则狂野奔放令人信服大自然的威力。

正因为完全超脱了人类的掌控，只能将一切委身于大海，才更能够最直接地感受到自然的恩惠。

SUBRINA葡萄酒，每一支都绝无仅有。作为在海底沉睡过的证明，海洋生物和沙砾等附着的方式完全不同，瓶身也散发着淡淡的海洋气息。在享受这样的葡萄酒时，感受到的是大海的故事。闭上眼睛，一定能够听到美丽的鱼儿和波浪发出的声音。

被大海环抱的日本，自古以来流传着海底熟成的方法。我们坚信自己能将它付诸于实践，为了做出理想的海底熟成葡萄酒，Venus Project应运而生。

我们历时多年尝试对多种酒类进行海底熟成实验，结果表明，包括葡萄酒、日本酒和各种蒸馏酒在内的大部分酒类，和通常的贮藏方法比较，口味都会发生显著变化。有变得好喝的，当然也有明显口味降低的，其中为我们展现了最为令人惊艳的熟成效果的，就是高贵品种酿成的红葡萄酒。

海底熟成葡萄酒这个看似违反常规的项目，自然遇到了各种各样的障碍。

通过不断试错和多方的协助，梦想的葡萄酒制作终于成为了现实。