海底基礎製作

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南アフリカより入荷したSUBRINA

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いよいよSUBRINAがボトリングされます

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耐水圧試験クリア

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海底熟成に適したワイン選定

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鉄道総研にてシーリングワックスの耐水圧試験を実施

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ライブロック、人工海水、ワインボトルを入れた水槽にて石灰藻の成長実験

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スケジュール・サンプル一部引き上げをしました

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サンプル18本海底設置

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海底熟成場所を求めて南伊豆へ

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海底熟成実験

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【2011】海底熟成ワインの原点

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